À la Carte Menu
Niet beschikbaar op zaterdagavond
• wijzigt per seizoen
Bij Flambée kunt u genieten van een à la carte menu, zorgvuldig samengesteld door onze chef Jean-Louis. Elk gerecht is een kunstwerk, met liefde en passie bereid. Onze à la carte gerechten worden bereid met de meest verse en seizoensgebonden ingrediënten. Wij werken nauw samen met lokale leveranciers om ervoor te zorgen dat elk gerecht van de hoogste kwaliteit is.
voorgerechten
kreeft gegrild – verveine – sjalot • €42
brioche – champignons – lardo – geitenkaas • €29
Wagyu – tartaar – eidooier – wintertruffel – consommé • €45
ravioli – ossenstaart – jus truffel – parmezaan • €33
hoofdgerechten
sliptongetjes Meunière – salade – verse friet • €38
tarbot – mini pastinaak – aardappelmousseline – jus langoustine • €46
chateaubriand – salade – verse friet – saus naar keuze • €42
fazant “fine champagne” – savooikool – pommes dauphine (per 2 pers.) • €42
hazenrug “harlequin” – civet – savooikool – pommes dauphine (per 2 pers.) • €46
desserts
affogato • €10
dame Blanche • €12
Crèpes Suzette (vanaf 2 pers.) • €14/p.p.
dessert van de chef • €12
assortiment hoevekazen • €15
Heb je speciale eetvoorkeuren of allergieën?
Laat het ons weten bij jouw reservering.